Misture o guisado ao alho, o tempero verde, a pimenta e o sal.
Sove bem o guisado até que tudo se misture.
Abra um pedaço de papel alumínio ou saco plástico, mais ou menos 40 cm, coloque o guisado e abra na grossura de 1 cm.
Deixe 2 cm em cada ponta e espalhe uma camada de queijo, a cebola, o tomate e o presunto, novamente outra camada de queijo e presunto.
Enrole até a ponta final, envolva com papel alumínio.
Asse em forno médio (200º), aproximadamente 40 minutos.
Após abra o papel aluimínio, deixe por mais uns 10 minutos para que doure.