Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado. Acrescente os ovos um a um, deixe bater bem cada um.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento, misture a essência, com uma espátula, incorpore delicadamente a mistura de farinha com o creme de ovos. Transfira a massa para uma forma redonda, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até ficar levemente dourado.
Recheie frio.
Retire completamente o rótulo das latas de leite condensado e coloque em uma panela de pressão com água até a metade da panela.
Leve ao fogo e assim que tiver pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos, deixe esfriar completamente.
Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar.
Pare de mexer e deixe engrossar até atingir o ponto de fio.
Jogue sobre o bolo recheado e deixe que seque completamente.