Em uma frigideira frite a linguiça e o bacon (não precisa colocar óleo).
Reserve.
Na panela de pressão, refogue no azeite a cebola, o alho e o presunto.
Em seguida, coloque o extrato de tomate, o creme de leite, o macarrão, a linguiça e o bacon (reservados anteriormente), o sal e por último o litro de água.
Após pegar pressão, deixar por apenas 1 minuto (contado no relógio), apagar o fogo deixando a pressão sair sozinha (este é o pulo do gato).
Colocar o macarrão em um refratário, polvilhe-lhe com a salsa e o queijo ralado.
Coloque o macarrão em forno pré-aquecido em 180° para gratinar, retire-o e sirva.