Name: Torta mensalinho picante
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 copos de requeijão cremoso; 3 ovos; 1 copo tipo requeijão de óleo; 1 copo tipo requeijão de leite; 1 pacote de 100 g de queijo parmesão ralado; 1 cebola grande; 1 pitada de sal; Farinha de trigo o suficiente; 1 colher de sopa de fermento em pó; 500 g de batatas cozidas; 1 copo tipo requeijão de leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 peitos de frango desfiados; Temperos a gosto (alho, cebola, sal, pimenta, tomate, bastante cheiroverde etc); 1 lata de ervilhas; 1 lata de milho verde; 1 lata de palmito (picado); 100 g de azeitonas sem caroços e picadas; 1 lata de creme de leite; 300 g de mussarela; 300 g de presunto; 4 tomates (em fatias)

Torta mensalinho picante

Por Regimar souza dias

60 min

Ingredientes (12 porções)

Para a massa

2 copos de requeijão cremoso
3 ovos
1 copo tipo requeijão de óleo
1 copo tipo requeijão de leite
1 pacote de 100 g de queijo parmesão ralado
1 cebola grande
1 pitada de sal
Farinha de trigo o suficiente
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o purê

500 g de batatas cozidas
1 copo tipo requeijão de leite
2 colheres de sopa de manteiga

Para o recheio

2 peitos de frango desfiados
Temperos a gosto (alho, cebola, sal, pimenta, tomate, bastante cheiroverde etc)
1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
1 lata de palmito (picado)
100 g de azeitonas sem caroços e picadas
1 lata de creme de leite
300 g de mussarela
300 g de presunto
4 tomates (em fatias)

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Junte no liquidificador todos os ingredientes da massa, exceto a farinha, bata bem. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha até dar o ponto (uma massa um pouco líquida), acrescente o fermento e misture.

Passo 2 : Purê:

Amasse as batatas, coloque em uma panela, adicione leite, manteiga e leve ao fogo para cozinhar por 5 minutos.

Passo 3 : Refogado:

Refogue o frango desfiado à sua maneira, temperando a gosto, acrescente ervilhas, milho, palmito picado, azeitonas, misture bem e deixe refogar mais um pouco.

Passo 4 :

Desligue o fogo e adicione, se desejar, o creme de leite.

Passo 5 :

Unte uma forma, coloque metade da massa, recheie sucessivamente com purê, refogado e requeijão.

Passo 6 :

Acrescentar mussarela, presunto, orégano e fatias de tomate ou molho de salsichas no lugar do frango, carne moída com ovos cozidos ou camarão refogado com catupiry.