Falso peru

Ingredientes (10 porções)

• 1 frango grande limpo, dentro de uma travessa

Por cima

• 1 colher de sopa de sal
• Pimenta
• 1 garrafa de vinho comum
• 1 xícara de molho de soja
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 xícara de suco de laranja

Obs Vire o frango de 20 em 20 minutos, durante 3 horas

Recheio

• Azeite de oliva
• Bacon
• 1 cebola média
• Alho a gosto
• 300 g de coração de galinha picado
• 2 cenouras raladas
• Adicionar farinha temperada aos poucos

Farofa

• Alho
• 50 g de bacon
• 1 cebola
• 1 xícara de farinha temperada
• 2 ovos

Modo de preparo