Pré-aqueça o forno a 165º.
Forre assadeiras com papel manteiga.
Em uma tigela média, bata a manteiga derretida, o açúcar mascavo e o açúcar branco até ficar homogêneo.
Bata a baunilha, o ovo e a gema de ovo até ficar cremoso. Reserve.
Peneire juntos a farinha, o bicarbonato e o sal dentro da tijela com a mistura e bata até ficar homogêneo novamente.
Misture à tigela os ovos com baunilha batidos.
Misture as gotas de chocolate. No caso de ser barras de chocolate, bata com um martelo de carne com a embalagem ainda fechada até que o chocolate fique bem picado e pequeno e então misture.
Com uma colher pequena, pegue um pouco da massa e coloque em bolinhas pequenas sobre o papel manteiga das assadeiras.
A massa tende a derreter e se espalhar, coloque cada bolinha bem separada uma da outra para que não grudem.
Porém, caso grudem, basta cortar com uma faca, o sabor continua o mesmo!