Em uma panela coloque a cebola, o alho, a manteiga e deixe fritar um pouco.
Acrescente o caldo de legumes e o fubá (dissover o fubá em um pouco de água para não empelotar) e acrescente o restante da agua aos poucos junto com o sal, mexa sempre, pois o fubá precisa cozinhar um pouco para não ficar amargo.
Enquanto isso o caldo ja vai ficar um pouco mais grosso, desligue o fogo acrescente o creme de leite e mexa bem, coloque o agrião e é so saborear.