Pão de batata fácil da Leila
Foto : Leila Carvalho
Por Leila Carvalho

Ingredientes (30 porções)

Massa

Recheio

Molho Branco

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Untar uma forma quadrada ou redonda grande e reservar.

Passo 2 :

Misturar, numa vasilha grande, o fermento biológico e o trigo para o fermento ir agindo e reserve.

Passo 3 :

Bata no liquidicador os ovos, o óleo, o leite, o acúcar, o sal e as batatas cozidas.

Passo 4 :

Em seguida, despeje a mistura do liquidicador na vasilha do trigo com fermento. Misture até que fique homogêneo. Coloque pequenas porções de óleo nas mãos e mexa a massa, até que ela solte das suas mãos. Em seguida sove a massa de 3 a 5 minutos.

Passo 5 :

Coloque-a na forma previamente untada e cubra-a com 1 pano de prato úmido, deixe descansar por 2 horas.

Passo 6 :

A massa triplicará de tamanho. Coloque-a para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até dourar, para que não fique seca. Após esfriar, corte o pão em 3 partes e recheie-o, cobrindo com a mistura e o queijo parmesão ralado.

Passo 7 : Recheio:

Refoque o frango a gosto. Desfie-o e acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas. Acrescente o molho banco já frio e as caixas de creme de leite.

Passo 8 : Molho Branco:

Coloque a cebola para dourar no azeite. Em seguida, acrescente a manteiga. Quando derreter, colocar o trigo e mexer vigorosamente. Quando estiver na consistência de um creme, coloque o sal e acrescente o leite aos poucos.

Passo 9 :

Mexa até a mistura soltar da panela.

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