Bata os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Faça a calda com água fervente e baunilha. Coloque por cima do creme depois acrescente as fatias de banana nanica. Bata na batedeira as claras e acrescente vagarosamente o açúcar e o limão ralado. Coloque por cima das bananas leve ao forno para dourar. Quando esfriar coloque na geladeira.