Tempere as batatas com o sal (pouco, pois o bacon e o provolone já são salgados) e a pimenta.
Em uma assadeira coloque uma camada da batata (crua), mussarela, bacon, provolone e batata novamente.
Cubra com o creme de leite fresco, com o parmesão e leve para assar por cerca de 30 minutos em forno médio, até dourar levemente.