Doure a cebola ralada no azeite, acrescente os tomates, a salsa e as cebolinhas picadas.
Junte o frango desfiado e a ervilha.
Deixe refogar.
À parte derreta a manteiga, o caldo de galinha e a farinha de trigo dissolvida na agua (mexa até formar um creme).
Amasse com a mão a farinha de trigo, a gema do ovo, o claybom, o azeite, sal e maionese, até dar o ponto.
Forre uma assadeira com metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Pincele com gema e asse em forno pré-aquecido (220°) por 35 minutos ou até a torta ficar dourada.