Com a batedeira bata as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo.
Depois junte o leite a farinha e o royal e as claras em neve, mexendo delicadamente com uma colher.
Junte o coco, chocolate granulado e as ameixas empanadas com a farinha de trigo para não afundarem.
Colocar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.