Em uma panela ferver a água para a massa com 1 colher de sopa de sal.
Colocar a massa na panela com água fervendo e deixar cozinhar em fogo baixo.
A massa deve estar cozida, mas firme, escorrer.
Cortar o pedaço de alcatra em tiras finas.
Em uma panela, com um pouco de azeite, fritar a carne.
Despois que a carne estiver bem frita, colocar a manteiga o alho e a cebola.
Deixar fritar.
Colocar o creme de leite e deixar cozinhando por 5 minutos.
Colocar o leite com a maizena diluida para que não empelote.
Deixar cozinhar até que o molho engrosse.
Desligar o fogo e acrecentar o queijo ralado.
Colocar o sal e a pimenta.
No prato de servir, montar a massa em camadas.
Primeiro uma camada de massa.
Por cima da massa o molho, o presunto rasgado em pedaços e o quejo (também em pedaços).
Colocar no forno até que o queijo derreta.