Corte os peitos de frango em cubos.
Temperar o peito de frango com a mostarda e pimenta calabresa e deixar para descansar por 12 horas para pegar bem o gosto da mostada.
Enrolar os cubos de frango com as tiras de bacon, usar palitos ou barbante para prender.
Assar durante aproximadamente 40 minutos no forno aquecido à 200°C.