A carne moída pode fazer do seu gosto, só que tem que ser seca.
Cozinhar a batata com um pouco de sal e depois de cozida espremer no espremedor, deixe esfriar e coloque todos os ingredientes e amasse bem.
A farinha de trigo só colocar se precisar.
Faça as bolinhas e recheie, passe no ovo e na farinha de rosca e frite.
Pode também misturar a carne moída na massa se preferir.