Name: Bolo de banana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 bananas prata em rodelas; 2 xícaras (chá) de açúcar (320 g); 3 colheres (sopa) de margarina (45 g); 4 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g); 1 xícara (chá) de Quaker aveia sabor mel (120 g); 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g); 2 xícaras (chá) de coco seco ralado (120 g); 2 ½ xícaras (chá) de leite frio (500 ml)

Bolo de banana

Por Giulia Bianco

45 min

Ingredientes (10 porções)

5 bananas prata em rodelas
2 xícaras (chá) de açúcar (320 g)
3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
1 xícara (chá) de Quaker aveia sabor mel (120 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g)
2 xícaras (chá) de coco seco ralado (120 g)
2 ½ xícaras (chá) de leite frio (500 ml)

Modo de preparo

Passo 1 :

Reserve as rodelas de banana.

Passo 2 :

Bata o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme esbranquiçado.

Passo 3 :

Acrescente, aos poucos, o restante dos ingredientes, alternando-os com o leite.

Passo 4 :

Abaixe a velocidade e bata por mais 3 minutos.

Passo 5 :

Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (24 cm x 32 cm) e despeje metade da massa. Distribua metade das bananas, cubra com o restante da massa e o restante das bananas.