Em uma vasilha, acrescente todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
Misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar da mão.
Reserve, deixe a massa crescer (em torno de 1 hora a 1 hora e meia).
Divida a massa em duas partes.
Unte a assadeira com óleo, abra uma das massas e coloque na assadeira
Acrescente o recheio (de sua preferência) e cubra com a outra parte da massa.
Pincelar a gema batida por cima.
Assar em forno pré-aquecido à 180º, por aproximadamente 40 minutos.