Frite o frango em óleo bem quente para dourar.
Deixe escorrer em papel toalha e reserve.
Faça o molho.
Em 1/2 litro de agua,dissolva a sopa creme.
Coloque numa panela de cerâmica e acrescente todos os demais ingredientes de uma só vez (com metade das uvas muito bem lavadas e tiradas uma a uma dos cachos).
Agregue o frango reservado.
Deixe apurar até formar um creme bem substancioso e de espessura agradável, por aproximadamente 30 minutos em fogo brando, sem mexer muito.
Coloque o restante das uvas, prove o sal e sirva na própria panela ou em uma travessa de cerâmica (para manter o aquecimento).
A sugestão é acompanhamento de arroz branco e salada verde.