Limpar bem as pétalas de rosa com um paninho.
Coloque-as a seguir em um pilão, junte a metade do açúcar e soque, reduzindo-as a uma espécie de pasta.
Passe a massa de pétalas para um vidro grande com tampa. Junte o álcool e deixe macerar por 10 dias.
Faça uma calda com o restante do açúcar e meia xícara de água, deixe ferver por cerca de 10 minutos.
Despeje a calda fria sobre as pétalas maceradas por mais 40 dias, agitando de vez em quando.
Coe, passe pelo filtro de papel, e acomode em uma licoreira. Espere um mês antes de usar.