Em uma panela adicione 1 litro de água, cozinhe o jerimum, as cebolas e o alho, reserve.
Cozinhe em panela de presão a carne cortada em cubos, juntamente com o açafrão, o tomate, sal e 1/2 litro de água
Depois que a carne estiver cozida acrescente os legumes e o macarrão.
Enquanto cozinha os legumes, bata no liquidificador o cozido que ficou à parte, jerimum, cebola, alho com a água e o coentro.
Depois do macarrão e os legumes cozidos acrecente esse caldo que foi batido no liquidificador juntamente com os caldos de galinha.
Espere engrossar um pouco.
No prato acrescente o queijo ralado.