Torta de morango da Ana
Foto : Ana Luiza
Por Ana Luiza

Ingredientes (1 porção)

Massa prática

Creme - Primeira parte

Creme - Segunda parte

Geleia de brilho

Modo de preparo

Passo 1 : Massa prática:

Sobre uma mesa ou refratário limpo e seco despeje o açúcar e por cima coloque a margarina.

Passo 2 :

Faça com que os dois fiquem bastante incorporados, a ponto do açúcar se grudar todo na manteiga.

Passo 3 :

Junte os ovos e mexa bem com as mãos.

Passo 4 :

Logo em seguida acrescente a farinha aos poucos e sove-a bem.

Passo 5 :

O ponto é de uma massa que não grude nas mãos e bem lisinha.

Passo 6 :

Pegue um refratário de sua preferência e espalhe a massa por igual e também pelas bordas até que fique bem uniforme por todo o refratário.

Passo 7 :

Não deixe que fique muita massa acumulada em um ponto só do refratário, pois ela mesmo sem adicionar o fermento crescerá.

Passo 8 : Creme Primeira parte:

No liquidificador bata todos os ingredientes. Depois de bater por uns 2 ou 3 minutos leve ao fogo médio até que fique no ponto um pouco mais grosso do que mingau, no ponto de creme mesmo.

Passo 9 :

Espere esfriar.

Passo 10 : Segunda parte:

Adicione a uma panela de alumínio a caixa todinha de morango e o açúcar, deixe em fogo baixo e mexa até que se forme uma geleia.

Passo 11 :

Junte a primeira parte e mexa até que os dois se incorporem bem.

Passo 12 : Geleia de brilho:

Leve todos os ingredientes ao fogo médio até engrossar ao ponto de geleia.

Passo 13 :

Espere esfriar.

Passo 14 : Montagem:

Retirando a massa do forno, deixe que a mesma esfrie sozinha.

Passo 15 :

Quando estiver a temperatura ambiente acrescente o creme por todo o seu conteúdo.

Passo 16 :

Quanto mais creme você tiver a oportunidade de colocar mais gostosa irá ficar a sua torta.

Passo 17 :

Coloque morangos picados em cima para enfeitar e por cima deles a geleia de brilho, que irá ficar uma delícia e com uma aparência de doce de padaria.

Passo 18 :

Deixe gelar por aproximadamente 1 hora e é só servir.

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