Temperar o salmão com o alho amassado, sal a gosto e o limão e deixar marinar por cerca de 1 hora.
Após esse período, untar um refratário com azeite e por o salmão assar com a pele para baixo em forno médio para por aproximadamente 30 minutos.
Esse período é necessário para que a parte da gordura do salmão derreta e você possa elimina-la.
No liquidificador, ponha o requeijão, o creme de leite e as latas de milho verde, e bata até que vire um creme de milho.
Sobre o salmão pré assado coloque o creme de milho e o queijo ralado para gratinar. Mais 30 minutos de fogo médio no forno são suficientes para o término do prato. Para acompanhar aconselho um purê de batatas com mandioquinha salsa (receita convencional).