Separe o polvilho em uma travessa.
Leve ao fogo o leite, água, óleo e o sal.
Quando ferver coloque aos poucos sobre o polvilho, escaldando e misturando até ficar uma goma.
Não esqueça que isso que fará seu pão crescer.
Dica: dê ponto com o líquido aos poucos.
Acrescente as gemas, o queijo ralado.
Sove um pouco a massa até incorporar bem.
Acrescente os ingredientes adicionais, calabresa, bacon e mussarela, misture tudo.
Faça bolinhas coloque em forminhas, sobre uma bandeja e leve ao forno à 180° por uns 15 ou 20 minutos.
Após esse tempo, controle a cor de seu pão de acordo com sua preferência.
Os ingredientes adicionais ficam a seu critério. Você pode ainda ousar nos sabores com um pouco de Curry. Acrescentar outros queijos, frios, tomates secos. Eu adoro tomate seco com mussarela fica divino.