Coloque tudo na panela, misture e leve ao fogo mexendo sempre até ferver.
Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite.
Reserve.
Caramelize uma forma de furo no meio, de acordo com o gosto, após, caramelize com creme de chocolate.
Leve ao fogo 6 colheres de chocolate em pó e 2 colheres de agua, até ferver. Caramelize a forma.
Após junte o creme branco com o pudim, mexa bem e despeje na forma.
Leve ao congelador por 4 horas.
Ao desenformar, esquente um pouco a forma.