Frite o alho em 3 colheres (de sopa) de azeite e espere dourar um pouco, mas não deixe queimar.
Depois adicione as salsichas picadas e espere dourar.
Adicione o molho de tomate, 1/2 copo de água, 1 pitada de orégano, manjericão e 1 pitada de sal (o molho deve ficar um pouco mais salgado).
Deixe cozinhar.
Em uma panela maior, coloque bastante água e deixe ferver.
Coloque o macarrão e espere ficar al dente. Escorra e coloque no molho já pronto.
Coloque o queijo ralado nos pratos e se quizer, adicione um pouco de azeite.