Em uma batedeira bata bem a manteiga com o leite condensado e os ovos.
Junte o queijo, o fubá, a farinha peneirada com o fermento e, por último, misture o leite (batendo a cada adição).
Despeje em uma forma com furo central untada com a manteiga e polvilhada com o fubá.
Asse em forno pré-aquecido médio-alto (200ºC) por cerca de 25 minutos. Retire, deixe esfriar e polvilhe com canela em pó.