Prepare a calda de caramelo normalmente.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque para assar em banho-maria coberto com papel alumínio ou tampa própria por 1 hora.
Depois de 1 hora retire a tampa e deixe assar por mais 1 hora.
Retire do forno, espere esfriar e coloque na geladeira por 1 hora e pronto.