Cortar a carne em cubinhos, se jabá escaldar e reservar.
Cortar os maxixes em rodelas e reservar.
Em uma panela colocar a carne, temperar, ascrescentar o alho, vinagre as verduras, o azeite, 3 copos americanos com água e levar para cozinhar.
Quando os legumes estiverem amaciados acrescentar o maxixe para cozinhar.
Quando terminar o cozimento acrescentar o creme de leite, mexer e servir em seguida, de preferência acompanhado de feijão verde, arroz branco e salada verde ou vinagrete. Caldo fica grosso.