Tempere o frango de um dia parqa o outro com sal, alho, limão e orégano.
Em uma panela coloque o peito de frango já temperado e adicione a água, cozinhe desfie e reserve-o.
Refogue a cebola e o tomate picado na manteiga até dourar, acrescente o frango desfiado e refogue-o.
Adicione o molho de tomate, o creme de leite, orégano, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e por fim as azeitonas.
Após abrir fervura adicione a farinha de trigo até engrossar o creme.
Reserve.
Em um refratário grande, disponha uma camada do creme, uma camada de mussarela, assim sucessivamente, 3 camadas no máximo até cobrir por inteiro o refratário.
Por último coloque novamente mussarela e parmesão a gosto.
Leve ao forno por 15 minutos.
Servir com arroz branco e uma salada de alface.