Coloque a cebola, o alho, a margarina e o óleo em uma panela de fundo mais grosso.
Misture até dourar, não é aconselhável deixar sem mexer pois ela doura os lados primeiro, cuidado para não queimar senão amarga.
Coloque a farinha aos poucos e mexa bem para desfazer possíveis pelotas.
Coloque sal a gosto.
Servir acompanhando aquele churrasquinho.
E ela pode servir de base para qualquer outra farofa, é só acrescentar por exemplo: carne seca desfiada ou linguiça frita, vai da criatividade de cada um.