Triture a bolacha no processador ou liquidificador.
Coloque em uma tigela, misture com as mãos junto com a manteiga até virar uma farofa.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível, fure com um garfo para não subir a massa.
Asse até ficar dourada.
Reserve.
Em uma panela junte todos os ingredientes mexendo cuidadosamente até formar um creme tipo mingau consistente.
Despeje sobre a massa já assada, pique as frutas e disponha do modo que preferir.
Cubra com geleia de brilho.