Bater o milho, o leite e a maisena no liquidificador.
Colocar no fogo até engrossar. adicionar o creme de leite, sal e pimenta.
Esperar esfriar e colocar na travessa.
Refogar o frango na cebola e alho com sal. Assim que estiver cozido, acrescentar o restante dos ingredientes na panela e refogá-los até secar a água.
Esperar esfriar e colocar na travessa.
Colocar o requeijão ou catupiry em cima da segunda camada.
Acrescentar a 4ª camada e levar ao forno para derreter a mussarela.
Tirar do forno e acrescentar a batata palha e servir na sequência.
Obs.: Servir com arroz branco e saladas verdes.