Junte a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal, misture bem.
Depois o óleo ou o azeite e aguardente, aos poucos coloque o leite ou a água se preferir.
O ponto da massa está bom quando desgrudar das mãos.
Passar óleo na forma.
Abra a massa e recheie como quiser, não precisa pré-assar, asse com o recheio em cima da massa crua.