Em um recipiente misture o fermento, o leite morno, a margarina, as batatas, os ovos, o sal e a farinha de trigo, sovando bem, até obter uma massa macia que solta das mãos.
Reserve-a para descansar, até dobrar de volume.
Feito isso, modele os pães e recheie-os com queijo prato.
Deixe a massa crescer novamente, pincele a gema.
Leve-os para assar em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.