Acenda o forno à 200°.
Bata os ovos, 3/4 de xícara de leite e as bananas no liquidificador.
Passe o açúcar pela peneira e acrescente a mistura do liquidificador, sem parar de bater.
Junte a linhaça e uma pitada de canela.
Transfira a massa para uma tigela misture bem a farinha de rosca, depois a aveia, peneire a farinha de trigo e acrescente à massa delicadamente.
Misture o fermento com o 1/4 de leite restante e adicione a massa com delicadeza.
Unte um tabuleiro médio e polvilhe com açucar e canela.
Asse no forno já pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia seco.