Em uma panela grande coloque a aguá para ferver.
Assim que ferver acrescente o sagú, mexa com uma colher de pau até ferver novamente.
Assim que ferver, desligue o fogo.
Tampe a panela deixe descansar por 4 a 5 horas, mexendo de vez em quando.
Depois desse descanso leve a panela para perto da pia.
Despeje o sagu em um escorredor de macarrão e lave debaixo da torneira
até tirar toda goma.
Volte o sagú à panela, acrescente o vinho, açúcar e o cravo.
Leve novamente ao fogo, deixe ferver por 10 minutos.
Coloque em um refratário, deixe esfriar e leve para a geladeira.
Sirva com creme de leite.