Coloque o polvilho em uma bacia.
Junte o sal e o óleo e misture bem.
Ferva o óleo com a água e escalde o polvilho.
Deixe esfriar.
Quando estiver frio esfarele a massa para desmanchar os grumos que formaram quando escaldado.
Mexa os ovos em um prato com o garfo e coloque na massa, misture.
Sove bem a massa até soltar da bacia, quanto mais a massa for sovada mais macio ficará o biscoito.
Prove o sal, se necessário acrescente mais um pouco.
Enrole os biscoitos no formato desejado na espessura de 2 dedos.
Coloque em forma e leve para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 200°.
Quando estiver dourado, desligue o forno e deixe por mais uns 5 minutos.
Não precisa untar a forma.
Esse biscoito com um cafézinho da hora é uma loucura.