Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola
Junte o frango picado e mexa bem, até ficarem dourados.
Tempere com o sal e reserve.
Despeje o conhaque e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
Junte os champignons, os tomates, o catchup, a mostarda, misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
Incorpore delicadamente o creme de leite light, misture ao molho e retire do fogo sem deixar ferver.
Sirva a seguir, acompanhado de batata palha.