Em uma panela de pressão, coloque as cebolas picadas em rodelas ou fatias, por cima coloque a costela (não tempere a costela com nenhum tempero, nem mesmo o sal).
Por cima acrescente o pimentão picadinho e por cima do pimentão acrescente os caldos de carne.
Tampe a panela e leve ao fogo.
Quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 30 minutos.
Desligue e deixe sair a pressão.
Se a carne estiver dura coloque mais um pouco na pressão.
Sirva com arroz branco.
Obs.: Nessa receita não vai óleo nem água e fica uma delícia, não queima porque a cebola forma o prórpio caldo.