Lave bem cada pedaço da galinha, coloque suco do limão e deixe por alguns minutos.
Lave de novo os pedaços da galinha retirando o suco do limão, coloque em um escorredor.
Despeje a água fervendo e deixe que escorra toda essa água.
Em um pirex ou bacia de cozinha, misture bem o alho com a cebola, o sal e os temperinhos verdes (separando a metade para salpicar no final do preparo do prato) e passe cada pedaço da galinha nesse tempero, reserve.
Em uma panela de pressão coloque os tomates, a cerveja preta e as folhas de louro.
Coloque então os pedaços da galinha que foram temperados e todo o restante do tempero.
Misture delicadamente para que todos os pedaços de galinha fiquem bem envolvidos.
Tampe a panela de pressão e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos (deve abrir na metade desse tempo para ver como está a textura).
Terminado o cozimento, retire os pedaços de galinha e a metade do caldo e coloque para uma panela grande.
Ainda na panela de pressão (deixando-a aberta) coloque as batatas e deixe cozinhar até que fique al dente.
Quando as batatas estiverem al dente, coloque-as na panela onde está a galinha, deixe ferver, salpique o restante dos temperinhos verdes e sirva.