Corte os grãos das espigas com uma faca e separe-os para que cozinhem por igual.
Derreta a manteiga numa frigideira com tampa e acrescente o milho já cortado.
Deixe fritar até que esteja bem crocante e dourado.
Corrija o sal e sirva ainda quente como acompanhamento para estrogonofe e purê de batata.