Colocar numa panela a água, o cravo e o açúcar.
Misture e espere ferver e ficar num tom marrom.
Derramar imediatamente a calda em um tabuleiro.
Corte as bananas em tiras e posicione-as.
Misture o açúcar peneirado com a margarina e as gemas em uma batedeira.
Junte o leite e bata mais um pouco.
Em seguida peneire o trigo, misture o fermento e derrame aos pouco na massa, enquanto bate levemente.
Desligue a batedeira e mexendo a massa calmamente, adicione as claras em neve.
Caso queira, pode acrescentar um pouco de canela na massa.
Despejar a mistura na forma caramelizada.
Em seguida colocar em forno pré-aquecido, à 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Desenformar ainda quente e povilhar com canela.