Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma e bata até aumentar o
volume.
Acrescente o açucar ,a farinha, o chocolate em pó, o fermento e misture bem.
Divida a massa em 2 porções iguais. Unte duas formas com manteiga e coloque só no fundo papel manteiga, coloque a massa.
Leve para assar em forno pré-aquecido (180°) durante 40 ou 45 minutos.
Retire o papel com o bolo ainda quente.
Leve tudo ao fogo mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
O ponto é de creme.
Coloque ainda quente sobre o bolo.
Espere refrescar um pouco e coloque os morangos picados (deixando alguns para decoração).
Derreta os chocolates em banho-maria, ou coloque no micro-ondas em potência média, mexendo a cada 2 minutos até que derreta totalmente.
Adicionar as duas caixas de creme de leite e mexer bem até ficar homogeneo. Despejar uma quantidade de ganache em cima dos morangos e separar uma parte para cobertura.
Massa, brigadeiro branco, morango, ganache, massa, ganache para cobertura do bolo.
Obs.: Recomendo não dividir a massa em duas partes, assá-las em forma redonda média e depois cortá-la ao meio em horizontal. Prefiro utilizar somente 1 tablete e meio de cada tipo de chocolate, para não ficar muito doce.