Coloque o fermento, açúcar, o leite morno e 1 xícara de farinha, mexa um pouco até tudo ficar bem misturado, espere por 10 minutos.
Acrescente os ovos e a farinha até desgrudar da mão, esperar descansar a massa por 1 hora.
Após estique a massa, coloque na assadeira redonda e pré-asse por aproximadamente 10 minutos.
Reserve.
Cubra a massa com queijo (parmesão ou prado).
Coloque 5 bananas no liquidificador, acrescente um copo de leite, 1/2 lata de leite condensado e bata.
Despeje o creme na massa pré- assada, acrescente colocando por cima do creme algumas rodelas de banana, canela em pó e chocolate granulado.
Assar até ficar dourada.