Corte a cebola em rodelas, a cenoura em fatias finas, o pimentão em rodelas, separe o brócolis brotos médios.
Corte a carne em fatias finas e pequenas (pode ser cortada longitudinalmente).
Derreta a manteiga e adicione as cebolas em rodelas, quando começar a dourar adicione a carne.
Assim que começar a fritar adicione todos os ingredientes ao mesmo tempo.
Adicione o açúcar, o shoyu e a água. Misture bem. Acerte o sal.
Abafe e deixe cozinhar até que o brócolis esteja ao dente. Se cozinhar demais os legumes ficarão muito mole e o prato feio.
Sirva quente e com arroz branco.
Obs.: Não chega a ser um Sukiyaki mais fica muito bom e utilizamos as sobras da carne do churrasco de domingo.