Corte a carne em tirinhas e deixe escorrer em uma peneira, até que perceba que já está sem o sangue, para não juntar água.
Em uma frigideira grande ou panela, coloque o óleo e a manteiga, deixe esquentar
bem, em seguida coloque pequena porçao de carne e mexa.
Quando já estiver sem sangue retire a carne e reserve.
Com a frigideira ligada e quente passe o restante da carne, assim que terminar, junte na frigideira todas as carnes reservadas.
Coloque o conhaque e flambe, jogando um palito de fósforo, assim que secar todo o caldo retire o palito e acrescente a cebola ralada mexendo até murchar.
Todo esse processo deve ser feito com o fogo ligado.
Junte o catchup, mostarda, molho inglês, açúcar, o extrato de tomate, pimenta e o sal.
Misture tudo e deixe ferver para diminuir o caldo,em seguida acrescente o creme de leite, junte a salsinha com a cebolinha misture.
Desligue e sirva a seguir.
Para acompanhar use batata palha com arroz branco.