Em uma tigela bata os ovos com a farinha, leite, noz-moscada, salsinha, o sachê de sazón e o fermento em pó. Reserve.
Em uma frigideira refogue no azeite a carne moída, bacon, cebola e alho.
Acrescente metade da massa e forre com a mussarela. Coloque a outra metade e deixe cozer até dourar. Sirva a seguir.