Cozinhar o arroz normalmente sem sal.
Bater o arroz no liquidificador.
Juntar os outros ingredientes e por último o fermento.
Levar ao forno pré-aquecido em forma untada com óleo e deixar assar por mais ou menos 20 minutos para colocar a cobertura.
Cortar a cebola, o tomate, o manjericão fresco e por último o queijo mussarela.