Refogue a carne moída com azeite, alho, cebola e o sal.
Deixe no fogo baixo para cozinhar bem até não ter mais nenhuma água na carne.
Corte em pequenos pedacinhos a tomate, corte também o coentro (ou a salsa), reserve.
Cozinhe as salsichas inteiras em uma panela grande (só com água), reserve.
Cozinhe por 10 minutos os ovos de codorna, tire as cascas e reserve.
Coloque o tomate o coentro (ou salsa), a ervilha junto da carne moída já pronta e mexa bem (com o fogo desligado).
Abra o pão virado para cima (deixe eles juntos, não separe para não cair o recheio).
Coloque primeiro uma salsicha depois coloque a carne moída, em seguida coloque a maionese (indo e vindo 2 vezes), depois o catchup (também indo e vindo 2 vezes), depois a mostarda (indo e vindo duas vezes).
Coloque um ovo de codorna no centro, polvilhe com batata palha e queijo ralado.
Monte os outros do mesmo jeito
Servir quente com refrigerante.