Em uma tigela misture o leite condensado, o coco ralado e os ovos.
Misture bem e reserve.
Unte as forminhas de empada com a margarina, encaixe a massa de pastel na forminha.
Na hora de encaixar, segure o a massa de pastel aproximando as bordas e coloque dentro da forminha.
A massa ficará com a forma de uma cestinha ondulada.
Recheie as massas de pasteis ja nas forminhas e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno pré-aquecido à 180°, por 35 minutos até o recheio dourar.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.